STORMPROEVEN ON TOUR: vrijdag 8 mei landt Stormproeven in Amsterdam. Samen met chef en vinoloog Martijn (Eetwijn) zetten we vier vegetarische gangen op tafel. Martijn kookt twee gangen en ik (Jannes) kook twee gangen. We arrangeren bij elkaars gerechten de wijn. In een spel tussen chef en sommelier gaan we iets moois op tafel zetten. Tot dan!
€85,-
Vrijdag 8 mei, 19:00. 16 plekken. Wees snel!
OVER Stormproeven
Al sinds jaar en dag ben ik (Jannes) in de ban van gastronomie.
Met een chef als moeder werd het belang van smaak al vroeg ingepeperd,
maar naast de keuken bestaat er nog een gigantische wereld aan smaak,
in de eerste plaats: WIJN. Veel van de klassieke gastronomie is gestoeld op
de combinatie van eten en wijn. Maar wat is het nou aan wijn dat ons palet
verrast? Dat is een zoektocht die ik binnen Stormproeven graag met mijn
gasten aanga. Naast wijn is er ook nog zoveel meer. Fantastische bieren,
fascinerende kombucha’s, enzovoort. Ooit hoop ik een eigen wijngaard te
bezitten; voor nu trek ik graag voor jullie de mooiste flessen open.